Así se cocina el crepe perfecto, según la ciencia

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Así se cocina el crepe perfecto, según la ciencia

Dos físicos franceses han decidido usar la física de fluidos para medir cómo cocinar un crepe homogéneo y sin imperfecciones.

Pocas recetas hay más sencillas, en lo que a ingredientes se refiere, que los crepes: huevos, leche, harina, azúcar, aceite de oliva y una pizca de sal. También existen variantes más saludables, en las que se suele … Seguir leyendo…

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