La dieta antigluten, una absurda moda que va más allá de la celiaquía

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La dieta antigluten, una absurda moda que va más allá de la celiaquía

La afección celíaca afecta a más personas(individuos) de las que pensamos. Y, sin embargo, continua siendo una enorme desconocida, algo que aprovechan las empresas para engrosar sus ventas ante la ignorancia.

“Sin gluten”, en letras rojas brillantes y con una vistosa etiqueta, es lo que usan muchos productos, cada vez más, en el supermercado. No es algo nuev… Seguir leyendo…

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