León marino, delfín, gato… por qué ninguno de ellos puede sentir el sabor dulce

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Dulce, umami, amargo, salado, ácido… Estos son los sabores que los mamíferos podemos sentir, ¿o no? La capacidad de sentir el sabor dulce al comer no está extendida en todos los mamíferos, algunos ni siquiera lo pueden saborear, según apunta un nuevo estudio anunciado en la revista científica PN… Seguir leyendo →

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